https://kreuzer-leipzig.de/2024/05/06/genussvoll-an-einer-besseren-welt-arbeiten
Was heißt denn alltagstauglich und wissenschaftlich fundiert?Es gibt in dem Bereich viele Quacksalber, dem treten wir mit Studien und Wissenschaft entgegen. Gleichzeitig wird das Thema gerne verkompliziert, wir brechen das runter: Das und das belegen Studien und so kriegt ihr das in einen realistischen Alltag eingebaut. Wir zeigen, worauf es ankommt, ohne an vielen verunsichernden Details rumzufeilen. Zum Beispiel ist es wichtiger, fünfmal am Tag Obst und Gemüse zu verzehren und Vollkorn zu essen, als sich darüber zu streiten, ob man Olivenöl oder Rapsöl höher erhitzen kann oder welcher Süßstoff gefährlich ist. Wir legen Wert darauf, mit den Jugendlichen zu kochen, damit sie selber zubereiten können, was ihnen schmeckt, statt ihnen Sachen zu verordnen, die sie dann sowieso nicht essen. Lieber bringen wir ihnen bei, wie gesunde Sachen gut schmecken können.