Was wir als Individuum essen, hat direkten Einfluss auf unseren Körper und was wir als Gesellschaft konsumieren, betrifft die Zukunft unseres Planeten.
Darin steckt Hoffnung! Wir können klügere Entscheidungen treffen und damit wortwörtlich die Welt retten.

Der Einfluss der Ernährung auf unsere Umwelt ist enorm: Urwaldrodung und Sojaanbau, Methanemissionen der Viehwirtschaft, Überdüngung der Trinkwassers, Überfischung der Meere, Pestizide und das verschwinden von Insekten und Singvögeln …

Wie können wir nachhaltig, enkeltauglich, zukunftsfähig essen? Indem wir aufhören, jedes sechste Lebensmittel in den Müll zu werfen, indem wir tierische Lebensmittel als den Luxus begreifen der sie sind und indem Druck auf die Wirtschaft machen, endlich an die Zukunft zu denken. Wie das im Detail geht, üben wir in dieser Workshopreihe.