Jeder sollte Ernährungswissenschaften studieren. Wer nicht die Zeit hat, kann aber mit uns die wichtigsten Konzepte probieren – und kommt hoffentlich auf den Geschmack!
Wir steigen mit einem Überblick in die Aspekte der Ernährung ein, betrachten dann die Nährstoffe und ihre Funktion, decken Mythen auf und geben fundierte, alltagstaugliche Empfehlungen – bedarfsorientiert und zielgruppengerecht. Ganz konkret wird es im Abschluss des Moduls: Tagesbedarfe, Mengen und Portionen bestimmen und zubereiten!